Cherry vẫn thường được biết đến là loại trái cây có mức giá khá “đắt đỏ” nhưng lại vô cùng bổ dưỡng. Vậy thì ngoài là món tráng miệng thì cherry còn có thể được biến tấu thành gì nữa không? Cách làm mứt cherry tại nhà sẽ được chia sẻ dưới đây, theo dõi ngay
Nguyên liệu làm Mứt cherry
Cherry 600 gr
Đường 400 gr
Cách chọn mua cherry tươi ngon
- Thông thường, những quả cherry mà lớp vỏ màu đỏ tươi sẽ có vị chua, còn những quả ngọt thì có màu đỏ sẫm hơn.
- Bên cạnh đó, cherry tươi ngon là quả có cuống tươi xanh, đồng thời dính chặt vào thân, không tách rời.
- Tránh chọn những quả khi ấn cảm thấy quá mềm nhũn, trên bề mặt xuất hiện nhiều vết thâm li ti hoặc côn trùng cắn bởi đó là dấu hiệu cho thấy cherry để lâu ngày không sử dụng được nữa.
Cách làm mứt cherry
- 1 Sơ chế cherry
Đầu tiên, cherry mua về rửa sạch với nước rồi bỏ cuống và hạt, sau đó để ráo. - Mách nhỏ: Để tiết kiệm thời gian khi sơ chế, bạn có thể dùng đũa xiên vào giữa quả cherry từ trên xuống để loại bỏ hạt nhé!
- 2 Ướp gia vị cho cherry
Sau đó, cho vào tô 600gr cherry đã sơ chế và 400gr đường, đảo đều tất cả lên với nhau rồi để thấm gia vị trong vòng 15 – 20 phút.
- 3 Sên cherry
Tiếp theo, bắc cái chảo lên bếp cùng hỗn hợp cherry đã ướp với lửa vừa, đảo đều khoảng 7 – 10 phút.
Kế đến, thấy hỗn hợp đã sôi, bạn giảm xuống lửa nhỏ rồi sên trong vòng 30 – 40 phút, đến khi thấy cherry đã chín mềm, thì nêm nếm vừa ăn, tắt bếp cho ra hũ đựng thực phẩm nha!
- Mách nhỏ:
- Tùy theo sở thích bạn có thể thêm vào 1 ít nước cốt chanh để món mứt được thơm ngon hơn.
- Tránh để mứt cherry bị cháy thì trong quá trình nấu cứ 10 phút bạn nên khuấy đều nhẹ tay.
- Ngoài ra, với phần mứt cherry chưa sử dụng hết bạn có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh từ 7 – 10 ngày. Đặc biệt lưu ý khi thưởng thức nên dùng muỗng sạch nhé!
- 4 Thành phẩm
Món mứt cherry thật hấp dẫn các bạn nhỉ? Thơm ngon là thế nhưng lại không mất quá nhiều thời gian để mà thực hiện đâu đó nha!
Từ ánh nhìn đầu tiên, màu đỏ thật bắt mắt đã lập tức hớp hồn chúng ta mất rồi, kế đến cherry mềm ngon, ngọt thanh vừa phải rất kích thích luôn!
Mứt cherry này mà dùng cùng bánh mì sandwich hay những ly thức uống thơm ngon thì còn gì bằng nữa đây!
Cuối cùng, bài viết trên đã đem đến cách làm mứt cherry đẹp mắt, ngọt thanh vừa phải mà ai ăn cũng phải ghiền mà thôi! Chần chừ gì mà không trổ tài ngay đi nhé!
