Đậu bắp cứ tưởng chừng như chỉ là một loại quả đơn giản. Nhưng nếu bạn tìm hiểu kỹ bạn sẽ thấy rằng cây đậu ẩn chứa rất nhiều điều thú vị mà bạn chưa từng biết đến đó. Vậy thì hãy cùng nhau du ngoạn đi khắp nơi để tìm hiểu về loại thực phẩm này thôi nào!
Quả đậu bắp có đặc điểm gì?
Quả này có rất nhiều tên đa dạng như mướp tây, hoa vàng… Tùy theo từng vùng miền họ sẽ gọi nó với những cái tên đặc trưng. Loại thực phẩm này có nguồn gốc đến từ các nước của Tây Phi.
Đặc biệt nó được trồng rất nhiều ở miền Nam Hoa Kỳ – nơi những cơn nắng nóng kinh khủng. Ở nước ta thì chỉ có các tỉnh nằm ở miền Nam có khí hậu nóng bức mới trồng được đậu bắp.
Mướp tây không phân theo mùa. Thông thường sẽ được trồng một năm hoặc nhiều năm mà không cần xới lên trồng lại. Độ dài của cây rơi vào khoảng 2.5m với tán lá dài và rộng khoảng từ 10cm đến 20cm tùy thuộc vào cách chăm sóc của từng người. Hoa đậu mang một màu trắng hoặc màu vàng rất đẹp với 5 cánh hoa. Quả đậu có hình dáng dài và có hạt đậu ở bên trong.
Ngày nay, đậu bắp được sử dụng vô cùng rộng rãi và là một loại thực phẩm không thể thiếu của các bà nội trợ. Nó có thể được dùng để chế biến ra rất nhiều những món ăn bình dị, đơn giản, dễ làm. Và đặc biệt mang nhiều giá trị dinh dưỡng cao dành cho mọi lứa tuổi.
Điểm qua các công dụng mà đậu bắp đem lại
Ngoài việc được sử dụng như một loại thực phẩm chế biến ra thì loại quả này đem lại rất nhiều những công dụng khác nữa dành cho người sử dụng. Vậy đó là những công dụng tuyệt vời gì? Hãy đọc ngay các thông tin dưới đây để thu nạp thêm nhiều kiến thức bổ ích hơn nữa nhé!
Công dụng chữa bệnh
Thực phẩm này đóng vai trò như một phương thuốc để chữa những bệnh về thiếu máu, bị ho và viêm họng. Đối với những người thiếu máu, họ có thể ép đậu ra thành nước và uống. Vì thành phần quả rất giàu các chất như: Vitamin B, Sắt, Kali, Kẽm…giúp cơ thể tạo ra nhiều những tế bào hồng cầu ngăn ngừa được bệnh thiếu máu.
Bên cạnh đó, cây đậu còn chữa được các bệnh về viêm họng và ho. Với đặc tính kháng khuẩn và khử trùng sẽ giúp cho quả đậu bắp trị được bệnh ho và bệnh viêm họng.
Đặc biệt đậu còn có công dụng tuyệt vời đóng vai trò như một phương thuốc chữa bệnh tiểu đường. Nước đậu ép sẽ giúp cho bệnh nhân giảm được lượng đường chứa trong máu. Vì thế bạn nên uống loại thực phẩm này thường xuyên hơn để tránh bị tiểu đường bạn nhé!
Có thể hỗ trợ hệ tiêu hóa
Chất xơ chứa trong mướp tây có thể giúp cho cơ thể kiểm soát được nồng độ cholesterol có trong máu. Hoạt động như một phương thuốc nhuận tràng giúp giảm nhu động của ruột và loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.
Ngoài ra theo đông y thì loại đậu này tính hàn, giàu chất xơ. Nhất là đặc tính nhớt của chúng sẽ hỗ trợ rất tốt người bị táo bón lâu ngày. Hoặc hạn chế tình trạng trĩ khi ngồi quá nhiều.
Đậu bắp giúp cho da bạn đẹp hơn
Đậu bắp còn giúp cho làn da của các chị em trở nên đẹp và sáng hơn rất nhiều đó. Hãy thường xuyên uống nước ép, ăn đậu để có một làn da đẹp nhé!
Các chất của đậu hoạt động ngăn ngừa sự oxy hóa xảy ra trên làn da. Từ đó giúp cho da có thể tự động thanh lọc máu và những bã nhờn thông qua đó là giảm thiểu các bệnh về da giúp cho da mặt bạn ngày càng trở nên mịn màng hơn.
Bật mí nho nhỏ với chị em luôn là ăn loại quả này hàng ngày có thể làm mình cải thiện vấn đề khô hạn trong “chuyện ấy” nữa đó. Sử dụng sống càng tốt hơn, nên thử bổ sung 1 cốc nước ép đậu bắp mỗi ngày, chắc chắn có sự khác biệt.
Giúp cho các bệnh về khớp tan biến
Những người nào đang có những triệu chứng về việc đau khớp thì đậu bắp như một vị cứu tinh giúp cho cơn đau ấy dần tan biến đi. Tác dụng chính là tăng thêm mật độ của xương để tránh tình trạng mất xương cũng như giúp cho xương bạn trở nên chắc khỏe hơn rất nhiều.
Và đó chính là những công dụng vô cùng tuyệt vời mà đậu bắp đem lại. Nhờ có vậy mà chúng ta mới biết được rằng đậu không chỉ tạo nên những món ăn ngon mà nó còn có nhiều công dụng cực kỳ tốt cho sức khỏe nữa. Bởi vậy mà việc chế biến đậu trong các món ăn sẽ giúp bạn có một sức khỏe tốt hơn.
Tìm hiểu về những bí mật của mướp tây
Ngoài những công dụng tuyệt vời của cây đậu bắp ra thì loại đậu này còn có rất nhiều điều thú vị mà có lẽ bạn chưa biết về nó. Chúng ta sẽ cùng nhau đi khám phá cây đậu và các món ăn được làm từ nó ở khắp thế giới xem sao nhé!
Đậu bắp là nguyên liệu của nhiều món ăn
Đặc biệt là món canh chua đậu bắp mang đến hương vị vô cùng lạ miệng. Nếu như bạn chưa từng thưởng thức món canh đó thì quả là một điều đáng tiếc. Một món ăn vừa mát lành, vừa bổ dưỡng luôn đó.
Ngoài ra, cây đậu từng là món ăn cho người da đỏ. Theo như một vài những nghiên cứu của các nhà khảo cổ học đã phát hiện ra rằng món đậu bắp đã xuất hiện trong những món ăn của những người dân da đỏ. Đây quả là một điều bất ngờ đúng không nào!
Cái tên “những ngón tay của quý bà”
“Những ngón tay của quý bà” là một cái tên mà những nước nói tiếng anh đặt cho thức quả này. Nghe có vẻ rất sang trọng đúng không nào? Cái tên này xuất phát từ đặc trưng về hình dáng của quả đậu thon gọn như ngón này của những người phụ nữ.
Chiết xuất dầu
Những hạt đậu bắp tươi sau khi nấu chín sẽ được dùng để chiết ra thành một loại dầu. Đặc trưng của loại dầu đậu này là có màu vàng xanh với hương vị mà mùi vô cùng dễ chịu. Thêm vào đó nó cực kỳ giàu linoleic nữa.
Là một loại thảo dược
Đậu không những được sử dụng như một loại thực phẩm chế biến, như một phương thuốc chữa được nhiều bệnh mà đậu còn đóng vai trò như một loại thảo dược. Bạn chỉ cần cắt đậu ra thành từng khoang nhỏ hoặc bạn có thể để nguyên quả. Sau đó ngâm nó với nước trong một đêm thôi. Hôm sau đậu bắp sẽ tạo nên một loại thảo dược vô cùng tuyệt vời đem lại rất nhiều lợi ích dành cho bạn đó.
Cách trồng cây đậu bắp chuẩn nhất
Chúng tôi sẽ chia sẻ tới các bạn cách trồng cây đậu bắp sao cho thu được năng suất cao nhất nhé! Cách làm này có thể tiến hành tự trồng tại nhà hay canh tác trên quy mô lớn cũng đều rất hiệu quả.
Bước 1: Thực hiện quy trình ngâm hạt đậu bắp
Hãy chọn mua những loại hạt giống tốt nhất. Như vậy sẽ tạo ra loại đậu ngon. Sau khi mua hạt bạn tiến hành ngâm hạt đậu. Lưu ý rằng hãy ngâm hạt trong nước ấm với 40 độ C thôi nhé! Thời gian ngâm khoảng từ 2 đến 3 tiếng.
Bước 2: Thực hiện quy trình ủ hạt
Khi bạn ngâm hạt xong thì trút nước ra. Hãy lấy một chiếc khăn ẩm sau đó cho hạt đậu vào. Ủ cho đến khi hạt đậu bắp nứt ra mọc mầm là có thể đi trồng được rồi.
Bước 3: Đi đến làm đất
Trước khi bạn đi gieo hạt bạn cần phải thực hiện quy trình làm đất. Yêu cầu đất để gieo cần phải tơi xốp, hãy đảm bảo rằng có thể thoát nước tốt. Tránh để cây bị úng. Đánh luống rộng khoảng 1.4 đến 1.5cm và chiều cao rơi vào khoảng 25 đến 30 là ổn.
Bước 4: Hãy gieo hạt thôi nào
Khi bạn đã đánh luống, làm đất xong chúng ta cùng đi đến bước cuối cùng chính là gieo hạt. Tại bước này bạn cần phải đào ra từng hố nhỏ để cho 2 đến 3 hạt đậu vào. Hố sâu khoảng 1cm. Khi gieo hạt xong hãy lấp một lớp đất mỏng lên trên là đã hoàn thành rồi. Sau khi trồng xong bạn nên tưới một chút nước cho cây.
Chăm sóc đậu bắp như thế nào?
Muốn cho cây đậu bắp phát triển một cách tốt nhất bạn cần phải giữ cho độ ẩm của cây luôn ở trong khoảng từ 80 đến 85%. Hãy siêng năng tưới nước mỗi ngày hai lần bạn nhé!
Ngoài ra bạn cần phải sử dụng cả phân bón lẫn các loại thuốc trừ sâu bọ nhé! Cứ làm như vậy xuyên suốt quá trình thu hoạch.
Có thể bạn quan tâm:
- Bắp cải – Những công dụng tuyệt vời của loài cây này
- Quả mận Bắc có đặc điểm gì? Bật mí tác dụng của mận Bắc
Lời kết
Hy vọng rằng với những thông tin thú vị mà chúng tôi đã chia sẻ với các bạn về loại quả đậu bắp giúp cho bạn có thêm nhiều kiến thức bổ ích. Cảm ơn các bạn đã dành chút thời gian để đọc bài viết của chúng tôi.
